Выращивание голубики

Выращивание голубики

Голубика садовая – ценная ягода, богатая минеральными солями, органическими кислотами, витаминами. Содержит клетчатку, сахар, пектины, дубильные вещества. В настоящее время довольно популярна и выращивается в промышленных масштабах в таких европейских странах, как Германия, Австрия, Польша, Голландия. Выращивание голубики: узнайте все секреты!

Неприхотливая культура, однако для выращивания и получения урожая высокого качества необходимо знать некоторые особенности посадки и выращивания этого ценного растения. Читайте еще: Выращивание смородины.

Садовая голубика: описание

Садовая голубика: описание

Ближайшими родственниками голубике приходятся такие ягоды, как черника, клюква, брусника. По внешнему виду кустарник и ягоды голубики похожи на чернику, однако цвет ветвей, строение цветоложе и вкус ягод у них разный. Корневая система растения мочковатая, питается с помощью микоризы.

Ветви с темной корой, молодые побеги зеленого цвета. Высота низкорослой голубики до одного метра, селекционные высокорослые сорта растут до 2-х метров. Листья небольшого размера, плотные, гладкие, до 3-х сантиметров длиной, на черешках расположены поочередно.

Цветы белые или слегка розоватые, цветет голубика на ветках прошлых лет. Ягоды голубые или синие, с матовым налетом. У обыкновенной дикорастущей голубики вес ягод всего лишь до грамма, форма продолговатая.

Сортовая голубика дает ягоды по 10-20 грамм, притом с одного взрослого куста собирают до 7-9 кг ягод. Для выращивания в средней полосе подходят сорта с ранними и средними сроками созревания, так как поздние не успевают полностью вызреть до наступления холодов.

Посадка садовой голубики

Голубика – ягода особенная, и к посадке ее стоит отнестись с особым вниманием, выбор неправильного участка может привести не только к отсутствию урожая, но и к гибели растения. В естественной среде обитания голубика растет как возле ручьев, водоемов, так и на равнинах, занимая огромные территории. Встречается практически на всем Северном полушарии, в местности, где преобладает холодный и умеренный климат.

Место посадки голубики садовой

Место для посадки выбирают хорошо освещенное. В тени ягод будет меньше и вкусовые качества их будут низкими. Участок выбирают защищенный от холодных ветров кустарниками, деревьями, изгородью, так как обледенение приводит к вымерзанию надземной части растения. Сортовая голубика не настолько морозостойка, как ее дикая родственница.

Почва для посадки голубики садовой

Почва для посадки голубики садовой

Перед посадкой измеряют кислотность почвы, необходимый уровень кислотности составляет от 4.0 до 5.5. Если после замера выяснится, что почва на участке недостаточно кислая, ее необходимо заменить, искусственно создав необходимые условия для выращивания кустарника.

Идеальной почвой для голубики является серый торф, который представляет их себя перепревший мох. Также для посадки подойдет грунт из соснового леса. Для этого набирают почву с участка под деревьями, где ничего не растет, снимая верхний слой около 10 см, с ветками, иголками, шишками.

Кислотность такой подстилки отлично подходит для посадки голубики. Кроме этого, можно приобрести готовую грунтосмесь с нужной кислотностью.

Время посадки голубики садовой

На постоянное место кустарник высаживают весной или осенью. Предпочтительнее весенняя посадка, так как за лето молодое растение окрепнет достаточно, чтобы хорошо перенести зимние морозы.

Выбор саженца голубики садовой

Для посадки покупают саженец голубики садовой с закрытой корневой системой, в горшочке. Предпочтение отдают растениям возраста 2-3 года. Такие саженцы имеют достаточно развитую корневую систему, чтобы хорошо перенести пересадку.

Для выращивания в северных регионах, где температура зимой опускается довольно низко, выбирают низкорослые сорта голубики канадского происхождения, так как среднерослые и высокорослые сорта обладают более слабой морозостойкостью.

Как посадить голубику садовую

  • Яму для посадки голубики копают диаметром 60-80 см и глубиной 40-50 см. Почву полностью вынимают, яму вместо нее заполняют приготовленным кислым грунтом для посадки. Рекомендуется подготовить посадочное место заблаговременно, за месяц-полтора до посадки.
  • В новом грунте формируют углубление по размеру горшка с саженцем, но немного глубже. Саженец голубики садовой аккуратно вынимают вместе с земляным комом и опускают в ведро с водой на 15-20 минут. За то время, которое саженец рос в контейнере, его корешки успели занять все доступное пространство и стали закручиваться вокруг кома с землей. Сами корешки будут расправляться достаточно долго, что замедлит укоренение и рост, поэтому перед посадкой ком земли размачивают, немного разминают, корешки саженца расправляют.
  • Растение размещают в подготовленном углублении так, чтобы его корневая шейка находилась на 5 см ниже уровня окружающей почвы. Грунт вокруг саженца трамбуют, место посадки обильно поливают.
  • Расстояние между саженцами рассчитывается исходя из особенностей сорта. Между низкорослыми растениями оставляют 50 см, между среднерослыми – 100 см, между высокорослыми – от 120 см.

Уход за голубикой садовой

Уход за голубикой садовой

Залог хорошего урожая, здоровья и роста кустарника голубики — уход с соблюдением всех правил выращивания конкретного растения.

Полив голубики

Растения поливают дважды в неделю, в первую очередь нуждаются в поливе высокорослые сорта. Важно не допустить пересыхания грунта в период созревания ягод, так как в это же время происходит закладка цветочных почек, от которых зависит урожай следующего года. Под один куст льют 20 литров воды, поливают рано утром или в вечернее время.

Подкормка голубики

Внесение в почву дополнительных питательных веществ способствует улучшению роста и увеличению урожайности.

  • Весной проводят подкормку голубики минеральными удобрениями в 2 этапа с промежутком между подкормками 30-40 дней: первый проводится до распускания почек, второй во время вегетации растения. Норма минеральных удобрения для взрослого кустарника – до 100 г за сезон.
  • В июне под каждый куст вносят калийно-форфорную смесь, для приготовления которой используют 80 г калийных, 120 г фосфорных удобрений.
  • Органические удобрения для подкормки голубики не используют.

Уход за грунтом

Участок под голубикой пропалывают по мере появления сорняков, но не менее 3-х раз за сезон. Почву рыхлят на небольшую глубину, чтобы не повредить корни растения, расположенные на глубине 10-15 см от поверхности земли.

Мульчу под кустарником при необходимости пополняют. Рыхлая, мульчированная почва хорошо впитывает влагу и удерживает ее, предохраняя чувствительные к пересыханию корни растения, к тому же защищает корневую систему растения в зимнее время от морозов.

Обрезка голубики садовой

Для предотвращения чрезмерного загущения куста производят формирующую обрезку. Первая такая обрезка проводится в возрасте 3-х лет, до этого состригают только сломанные или поврежденные веточки растения. Цель обрезки – оставить на кустарнике 6-8 крепких молодых побегов.

Как правило, выстригают самые старые побеги, которые уже почти не дают прироста. Также удалению подлежат слабые, подозрительные побеги.

У пряморослых сортов в первую очередь убирают лишние ветви в середине куста, у низкорослых, раскидистых убирают нижние ветви. Обрезку проводят весной, до начала сокодвижения, или осенью, после осеннего листопада.

Сбор урожая

Сбор ягод достаточно проводить раз в неделю. Для употребления в пищу подходят крупные ягоды сизо-синего цвета, немного мягкие. Плотные ягоды зрелого цвета оставляют дозревать до следующего сбора, за это время в них поднимется содержание сахара, а их вкусовые качества улучшатся.

Зимовка голубики

В местности, где температура воздуха зимой опускается ниже -25°C, высокорослые сорта нуждаются в укрытии. Для этого осенью ветви голубики садовой прижимают к земле и закрепляют в таком положении скобами. Затем накрывают растение лапником или укрывным материалом, это защитит ветви от обморожения.

Размножение голубики садовой

Размножение голубики садовой

Увеличить количество кустарников голубики можно как с помощью покупки новых саженцев, так и самостоятельно, использовав для этого имеющиеся на участке сортовые растения. Существует 2 способа размножения:

  1. семенной,
  2. вегетативный.

Семенной способ размножения

  • Для получения семян с кустарника собирают зрелые здоровые ягоды, из них вынимают семена и просушивают.
  • Осенью готовят посадочную грядку с кислым торфом, таким же, который готовили для посадки саженца.
  • Семена сеют в бороздки глубиной 1-2 см, присыпают грунтом, мульчируют.
  • Весной на грядке появятся первые всходы, за которыми требуется тщательный уход. Сорняки с грядки регулярно удаляют, грунт аккуратно рыхлят. Молодые растения нуждается в регулярном поливе.
  • Через 2 года саженцы пересаживают на постоянное место.

Если по какой-то причине семена осенью не посеяли, это можно сделать и весной, но тогда семенам необходимо обеспечить период стратификации, для чего их помещают в холодильник за 2-3 месяца перед посевом.

Вегетативный способ размножения

К вегетативным способам размножения относятся:

  1. черенкование,
  2. деление куста.

Черенкование более простой способ получения посадочного материала. Для получения саженца из черенка необходимо выполнить следующую последовательность действий:

  • Во время обрезки, которая проводится поздней осенью или ранней весной, из крепких здоровых веточек нарезают черенки длиной около 15 см.
  • Для лучшей укореняемости черенки перед высаживанием месяц выдерживают при температуре от +1 до +5°C.
  • Черенки сажают в смесь песка с кислым торфом под углом 45°.
  • За 2 года из укоренившегося черенка вырастает довольно развитый саженец голубики. Высаживают его на постоянное место.

Размножается голубика и делением куста, но такой способ довольно трудоемкий и не пользуется популярностью. Для этого:

  • Выкапывают растение и делят его так, чтобы у каждой надземной части было сформированное корневище не менее 7 см.
  • Сразу высаживают на постоянное место с соблюдением санитарных расстояний между растениями.

Саженцы, полученные вегетативным способом, начинают плодоносить ориентировочно через 4 года. Урожая с сеянцев придется ждать 7 лет.

Сорта голубики садовой

Рассмотрим некоторые распространенные сорта голубики садовой, выращиваемые на территории России.

  • Блюкроп (Bluecrop) – один их ценнейших среднеспелых сортов. В высоту достигает 1,5-2 м, побеги прямостоячие. Ягоды крупные, около 1,5 см, немного сплющены. Вкусовые качества высокие. Сроки созревания – конец июля, начало августа. Ягоды созревают не одновременно. Устойчивость к засухе, морозам, болезням высокая. Урожайность отличная.
  • Блю Рей (Blue Ray) – среднеспелый, высокоурожайный сорт. Куст крупный, прямостоячий, высотой до 1,8 м. Ягоды около 2 см в диаметре. Мякоть плотная, вкусовые качества высокие. Плодоношение начинается в конце июля и длятся около 2-х недель. Морозостойкость высокая.
  • Эрли Блю (Early Blue) – один из самых ранних сортов голубики, созревание начинается в конце июня. Зрелые ягоды светло-голубого цвета.
  • Патриот (Patriot) — высокоурожайный сорт, склонен к загущению. Плоды крупные, вкусные. Куст среднерослый, прямостоячий, с высокой силой роста. Ягоды светло-голубые, приплюснутые, первые самые крупные, затем мельче. Отличительной особенностью является высокая устойчивость к грибковым заболеваниям, позволяющая выращивать кустарник на тяжелых почвах.

Болезни и вредители

Болезни и вредители

Стоит отметить, что болеет голубика грибковыми заболеваниями, как правило, из-за неблагоприятных условий. Возможно, почва слишком плотная, не проветривается, либо присутствует застой воды в месте посадки.

Густые посадки также создают благоприятные условия для развития заболеваний. Поэтому при лечении голубики от грибковых заболеваний важно выявить причину, и по возможности устранить ее. Застой воды можно уменьшить, обеспечив дренаж, поверхность почвы взрыхлить и хорошо мульчировать.

Болезни

Садовая голубика подвержена таким грибковым заболеваниям, как серая гниль, монилиоз, различные пятнистости. В качестве профилактики растения обрабатывают весной и осенью бордосской смесью по инструкции. Во время вегетации используют такие препараты как хорус, топаз.

Из вирусных заболеваний на голубике встречается мозаика, красная кольцевая пятнистость, некроз ветвей. Вирусные заболевания неизлечимы, заболевшие растения уничтожают.

Вредители

Довольно масштабный урон урожаю приносят птицы, которые очень любят вкусные ягоды голубики. Для защиты от птиц на время созревания ягод кустарники накрывают сеткой.
Любят растение и майские жуки, которые поедают листья и цветы, что заметно снижает урожай.

Жуков собирают вручную.
Личинки жуков подъедают корни растения. Для отпугивания личинок кустарник подливают нашатырным спиртом, для чего разводят 20 мл в ведре воды и поливают.

Ранней весной для борьбы с насекомыми кустарник обрабатывают инсектицидами. Повторно обработку проводят по мере необходимости, выдерживая сроки ожидания, последний раз – осенью, чтобы не оставить на голубике зимующих вредителей.

Выращивание голубики садовой на дачных участках приобрело широкое распространение в последнее время. Этому предшествовала длительная трудоемкая селекционная работа по выведению новых урожайных сортов растения.

В зависимости от региона проживания садоводы имеют возможность выбрать сорта растения, исходя из индивидуальных потребностей и климатических возможностей.

Так, в северных регионах выращивают низкорослые сорта голубики, которые хоть и менее урожайны, но отлично переносят зимние заморозки.

В средней полосе и на юге климат позволяет получить ягоды на высокорослых высокоурожайных сортах. Посадить голубику на своем садовом участке и получить урожай можете и вы, следуя всем рекомендациям по выращиванию этого ценного ягодного кустарника.

Полезные и питательные компоненты

Состав голубики удивляет, прежде всего, гармоничным подбором компонентов. Словно кто-то специально собрал воедино самые полезные вещества и поместил в ягодную плоть лесной обитательницы. Но великолепными свойствами наделены не только ягоды голубоватого с матовым оттенком цвета, а также листья растения, его побеги.

Если отобразить схематично химический состав голубики, он будет выглядеть следующим образом:

  • органические кислоты;
  • фенольные соединения (флавоноиды, катехины);
  • минеральные элементы;
  • витаминный комплекс;
  • пищевые волокна;
  • полисахара;
  • активные антиоксиданты;
  • дубильный компонент;
  • эфирные масла;
  • пектины.

Здесь к месту будет отметить, что по содержанию пектинов голубика топяная также занимает лидерство. Известно, что именно пектиновые соединения взяли на себя такую важную миссию, как вывод из организма тяжелых радиоактивных изотопов (стронций, цезий, кобальт).

Полезно знать! Голубика любит селиться рядом с багульником, который выделяет эфир, способный вызвать сильнейшие головные боли. Поэтому раньше обвиняли в ухудшении состояния человека именно голубику, а не ее соседа. В действительности же голубика имеет очень приятный, оригинальный вкус, она не причиняет абсолютно никакого вреда здоровью человека.

Свойства лесной ягоды

В первую очередь стоит отметить высокие питательные качества голубики. Комбинация витаминов в сочетании с минералами делают ягоды ценнейшим продуктом, обладающим минимальной энергетической емкостью — она составляет всего 61 ккал. Но ценится лесная обитательница не только за яркий вкус, она еще способна оказывать полезное воздействие на работу:

  • сердечнососудистой системы;
  • пищеварительных органов;
  • органы внутренней секреции;
  • иммунные структуры;
  • мочеполовой системы.

Голубика обладает уникальными возможностями. Например, при ее употреблении с лечебной либо профилактической целью:

  1. Усиливается отток желчи.
  2. Снижается концентрация холестерина, что препятствует образованию бляшек на стенках сосудов.
  3. Улучшается тонус сосудистых стенок, а это не допускает развитие склеротических изменений.
  4. Активизируются процессы очищения, особенно полезно это свойство на фоне приема сильнодействующих антибиотиков.
  5. Оказывает общеукрепляющее действие на организм в целом.
  6. Успешно справляется с кишечными расстройствами благодаря содержанию вяжущих агентов.
  7. Снимает признаки лихорадки.
  8. Регулирует процессы обмена.
  9. Устраняет воспалительные очаги. Читайте еще: Выращивание марихуаны.

В составе косметических препаратов голубика позитивно влияет на кожные структуры, поэтому ее часто называют «ягодой молодости».

Нередко в народной медицине голубику в сушеном виде используются для борьбы с глистной инвазией. Ягода также помогает нормализовать показатели артериального давления, она является эффективным диуретическим средством.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *