Содержание страницы:
Капусту стали выращивать на Руси ещё в 10 веке и уже более тысячи лет она остаётся одним из самых популярных овощей. Она богата минеральными веществами, содержит витамины В1, В2, В3, Р, РР, К. Зимой и ранней весной квашеная капуста восполняет дефицит в организме человека витамина С. Однако органически чистые овощи с превосходным вкусом можно вырастить только на собственной грядке. А рассадный метод выращивания этой культуры позволит получить более ранний урожай. Когда сажать капусту, узнайте из этой статьи.
Когда сеять капусту на рассаду
Чтобы добиться отличных результатов, необходимо вовремя провести посевную.Региональные особенности климата и сорт капусты влияют на время посева. Разновидности овоща имеют различные периоды созревания. Читайте еще: Когда сажать лук.
Раннюю капусту (Июньская, Дитмарская ранняя, Сахарный шар f1, Восточный экспресс f1, Золотой гектар) сеют в конце февраля — начале марта. Рассада будет готова к посадке в огород через 40–55 дней, и спустя 55–60 дней можно будет собирать созревшие головки и готовить витаминные салаты или консервировать. Неплотные кочаны небольших размеров до 2 кг весом с нежными листьями долго не хранятся, квасить их нельзя.
У сортов среднего срока созревания Подарок, Слава, Разносол f1, Кухарка f1, Тёща f1 посевные рамки — с середины марта до 20 чисел апреля. Вызревают они в течение 70–75 дней после высадки рассады на грядку.
Среднеспелая капуста с кочанами большей массы (3–5 кг) и плотными крепкими листьями используется для засолки и квашения. Но поскольку содержит много сахаров, хранится не слишком долго, до января, может становиться мягкой и забродить.
Поздние сорта Сахарная голова, Белоснежка, Московская поздняя 15, Лозанна f1, Зимовка, созревающие через 165–180 дней, высевают в первой половине апреля. Эта капуста с головками хорошей плотности и жёсткими листьями обладает хорошей лёжкостью и идеальна для заквашивания
Чтобы иметь возможность в летний сезон готовить свежие капустные салаты, щи и голубцы, заготавливать на зиму солянки и хрустящие закуски, нужно выращивать в огороде разные сорта.
Благоприятное время для посева капусты в теплицу и открытый грунт
Не всегда в квартире удаётся создать для сеянцев комфортные условия. Поэтому многие дачники сажают капусту на рассаду в уличной теплице, где можно контролировать температуру и влажность воздуха, поддерживая подходящий для растений микроклимат.
Сроки посева в теплицу
Влаголюбивая капуста достаточно холодостойка, но слишком низкие температуры могут погубить её. В уличных парниках и стеклянных теплицах посев можно провести уже в десятых числах апреля. Когда светит солнце, воздух внутри теплиц прогревается мгновенно, но грунт долгое время остаётся холодным.
Поэтому необходимо взрыхлить почву и увлажнить тёплой водой, чтобы создать необходимые условия для прорастания семян. При сильном похолодании необходимо утеплить посевы дополнительно, укрыв их полиэтиленовой плёнкой.
Посев семян в открытый грунт
Можно высевать капусту и просто на рассадочную гряду.Когда ростки окрепнут, их прореживают, а в конце мая — начале июня высаживают на постоянное место. Такая рассада вырастает крепкой и закалённой.
И хотя перед высадкой она менее рослая, чем выращенная на подоконнике, она быстро перегоняет её в развитии, поскольку не нуждается в адаптационном периоде.
Опытные огородники предпочитают среднепозднюю и позднюю капусту высевать сразу на постоянное место.Безрассадный способ имеет свои преимущества: не надо возиться с рассадой, тратить время и силы.
Кроме того, в открытом грунте вырастают жизнеспособные крепкие растения, адаптированные к жизни под открытым небом. Отсутствие пересадки способствует сокращению периода вегетации и ускорению созревания кочанов. У растений развивается более мощная корневая система, уходящая в глубокие слои грунта, что обеспечивает их лучшее снабжение влагой.
В центральных областях посев осуществляют в последних числах апреля — начале мая, на юге раньше, во второй декаде апреля. Кольраби и пекинскую капусту можно подсевать до конца июля, используя освободившиеся от ранних овощей грядки. К этому времени должна хорошо прогреться земля, а температура воздуха днём не опускаться ниже +12°С.
Можно укрыть участок под капусту чёрной плёнкой — это значительно ускорит прогрев почвы. Для прорастания семян необходим определённый температурный режим, и чем теплее будет на улице, тем меньше времени понадобится для появления всходов и тем интенсивнее станут они развиваться.
В холодной почве семена могут пролежать длительное время и начнут прорастать лишь после прогревания грунта до +5°С. В нагретой солнцем земле до +20°С ростки видны уже на 4 день, при более низкой температуре +10°С прорастание может затянуться на 2 недели. В центральных и северных регионах нередки весенние возвратные заморозки, поэтому грядку с посевами обязательно укрывают агроволокном или сеют капусту под пластиковые бутылки.
Когда сеять капусту на рассаду в зависимости от вида
При определении сроков посева обязательно учитывают период вегетации разновидностей капусты. Ранние виды дают урожай уже через 90–120 дней — в конце июня. Их высевают с начала марта до конца марта. Созревшие головки среднеспелой капусты убирают через 120–160 дней после посевной, в конце июля — августе.
Рассадный период у неё начинается с 25 марта по 25 апреля. Позднеспелой капусте для формирования кочанов требуется 160–180 дней. Посев на рассаду поздних сортов проводят весь апрель. Можно посеять каждый вид единовременно или провести конвейерные посевы с интервалом в 7–10 дней, растянув время сбора урожая.
Сроки посева варьируются в зависимости от климатических зон. В Сибири и на Урале сеют семена капусты на неделю-две позже, чем в центральных областях. Ранние сорта высеваются в середине апреля, средняя и поздняя — в первых числах мая.
В южных регионах, наоборот, посевную проводят уже в конце зимы. Рассаду ранней капусты начинают выращивать в третьей декаде февраля, а с начала апреля пересаживают её в незащищённый грунт.
Когда лучше высаживать рассаду капусты в грунт
Будущий урожай капусты во многом зависит от качества рассады и своевременной пересадки её в грунт. Готовые к высадке на грядку сеянцы должны иметь крепкий стволик высотой 10–15 см и 3 пары настоящих листьев.
Переросшая, слишком вытянувшаяся рассада хуже приживается. Высаживают рассаду на участок в последних числах апреля — мае. Конкретное время высадки зависит от сортовой принадлежности и погоды.
Если днём солнечно и тепло, а утром встречаются морозные утренники, подготовленная рассада не пострадает от непродолжительного снижения температуры до -3°С. Но если весна затяжная и холодная, не стоит торопиться, следует отложить пересадку растений до потепления.
Рассаду ранней капусты, созревающей в июле, высаживают на грядку через 40–55 дней после посева, с 25 апреля по 15 мая. С середины мая до середины июня на участок пересаживают рассаду средней спелости в возрасте 35–40 дней. Капустная рассада поздних сортов готова к высадке в грунт в возрасте 30–35 дней.
Благоприятное время для посева капусты в 2018 году по Лунному календарю
Опытные огородники, планируя посевные или посадочные работы, стараются придерживаться Лунного календаря. Ведь ещё наши предки заметили, что ночное светило влияет на растения, причём неодинаково в разные фазы.
Самый лучший период посевной и высадки рассады приходится на растущую Луну, которая аккумулирует энергию. В это время энергия и соки в растениях устремляются вверх, способствуя их интенсивному росту.
Семена, попадающие в почву в этот период, быстро набухают, воздействие ночного светила усиливает их прорастание. Такие дни хороши для посадки и пересадки любых растений, особенно тех, которые выращиваются ради листьев. В фазу растущей Луны все посевы нуждаются в большом количестве воды и питании, это наиболее подходящее время для полива и подкормок.
На убывающую Луну большая часть соков находится в корнях, поэтому лучше в это время не проводить пикировку рассады или посадку её на новое место: даже незначительное повреждение корней может ослабить растения и замедлить их развитие.
Не рекомендуют посадку и пересадку планировать в фазы полной Луны и новолуния, когда жизнеспособность растений снижена. В период полнолуния, который длится 3 дня, можно проредить посевы капусты, очистить почву от сорняков.
В дни новолуния, продолжающиеся тоже три дня, прекращается циркуляция соков, рост растений останавливается. Нежелательны в этот период посевы, посадки и пересадки. В такие дни лучше заняться защитой растений от болезней.
При планировании огородных работ важно учитывать и прохождение Луны по зодиакальному созвездию. Знаки Зодиака по-разному влияют на овощные культуры: одни способствуют хорошей всхожести семян и активируют рост растений, другие подходят для сбора урожая и других огородных работ.
Самые плодородные знаки — Рак, Скорпион, Рыбы. Если при посевах учитывать фазу Луны и её прохождение по плодородным знакам Зодиака, капуста будет развиваться более интенсивно, стремительно набирая листовую массу.
В неблагоприятный период лучше вообще не работать с растениями. В эти дни лунного месяца нежелательны посевы и пересадка.
Если планировать посев и пересадку капусты в соответствии с фазами Луны, можно ускорить процесс развития растений, повысить их жизнеспособность. Однако для получения высоких урожаев мало просто придерживаться рекомендаций Лунного календаря. Только посев семян в оптимальные сроки, регулярный правильный уход за капустой принесёт желаемые результаты.
Откуда взялся лунный календарь
Луна влияет на многие процессы, происходящие на Земле. Приливы и отливы (периодические колебания уровня воды в морях и океанах) случаются под воздействием силы притяжения Луны и Солнца, причем влияние Луны оказывается определяющим, поскольку она находится гораздо ближе к Земле, чем Солнце. Также ученые выявили влияние Луны и на изменения магнитного поля Земли.
История создания лунных (посевных, биодинамических) календарей начинается с 1924 года, когда группа фермеров, заинтересованных будущим сельского хозяйства, обратилась за помощью к Рудольфу Штайнеру (Rudolf Joseph Lonz Steiner – австрийский ученый, доктор философии, оккультист, эзотерик).
Штайнер подготовил серию лекций на тему экологического и устойчивого подхода к земледелию. И практически стал первым, кто составил лунный календарь для тех, кто трудится с растениями на земле.
В 1952 году Мария Тун (Maria Thun) заметила, что посевы редиса, высаженные с разницей в несколько дней, различаются между собой. Исследовательница занялась подробным изучением этого феномена.
Длительные наблюдения легли в основу многолетнего исследования, результатом которого стало ежегодное издание астрономического посевного календаря с обозначением дней, благоприятных для посева культур.
Начинала Мария Тун с изучения влияния новолуния, полнолуния, фаз луны на рост и развитие растений.
Что такое лунный месяц и фазы?
Лунный месяц длится 29,5 дней (709 часов и 44 минуты). За это время Луна последовательно проходит 4 фазы: новолуние, растущая Луна, полнолуние, убывающая Луна.
Начало лунного цикла (месяца) – это начало фазы новолуния. Оно традиционно приходится на неомению (первое появление молодой Луны в лучах заходящего Солнца).
Таким образом, календарный лунный месяц может состоять из 29 или 30 дней, причем месяцы разной длительности чередуются, чтобы дни лунного месяца как можно точнее соответствовали одним и тем же фазам Луны. В лунных календарях продолжительность лунного года принимается равной 12 месяцам.
При этом следует иметь в виду, что начало лунного и солнечного дня не совпадают. Потому что Луна совершает полный оборот вокруг Земли чуть дольше, чем Земля оборачивается вокруг своей оси, – за 24 часа 50 минут.
Луна вращается вокруг Земли по вытянутой, эллиптической орбите. Точка на этом эллипсе, в которой наш спутник находится ближе всего к Земле (около 360 тыс. км) – это перигей, дальше всего от Земли (около 405 тыс. км) – апогей. В связи с этим изменяется и влияние Луны на магнитное поле Земли. Дни перигея и апогея считаются стрессовыми для растений, поэтому опытные огородники никаких посевов в это время делать не советуют.
Иногда перигей совпадает с полнолунием, Луна подходит к Земле наиболее близко, и наступает такое явление, как «Суперлуние». Травники и целители знают, что в этот период соки переполняют стебли растений.
Как фазы лунного цикла влияют на растения?
Традиционные рекомендации посевных календарей базируются на 2 основных циклах – восходящей и нисходящей Луны. В общем случае они не равны фазах растущей и убывающей Луны!
В фазе восходящей Луны мы видим как она каждую ночь постепенно поднимается все выше над горизонтом. А при нисходящей — наоборот опускается.
Считается, что в фазе восходящей Луны соки в растениях движутся от корней к листьям и плодам и достигают пика в полнолуние. А затем, в фазе нисходящей Луны, соки устремляются к корням.
Помимо этого, астрономические фазы Луны так же оказывают влияние на рост растений.
Например, во время полнолуния (а также в течение 2-3 суток до и после него) Луна ярко светит ночью, поэтому в это время фотосинтез не прекращается, что приводит к тому, что надземная часть растений развивается более интенсивно во второй и третьей четверти цикла, чем в первой и четвертой.
И что делать с растениями в разные фазы Луны?
При восходящей Луне рекомендуется: сеять и высаживать растения, дающие плоды и другие съедобные части над поверхностью почвы, так называемые «вершки»: баклажаны, бобы, горох, зелень, огурцы, кабачки, патиссоны, перец, капусту, томаты, землянику, тыкву, кукурузу, подсолнечник и т. д., цветочные культуры, а также газонные и лекарственные травы.
На нисходящей Луне рекомендуется: сеять и высаживать растения, дающие плоды и другие съедобные части под поверхностью почвы, так называемые «корешки»: картофель, морковь, ревень, репу, редьку, редис, свеклу, топинамбур, лук и чеснок на «луковицу», а также большинство плодовых деревьев и кустарников.
А в дни полнолуния рекомендуется собирать урожай плодов и ягод – их питательная ценность окажется наивысшей. А в новолуние следует собирать урожай корнеплодов и картофеля.
Ну и новолуние, день перед ним и день после него — удачное время для борьбы с вредителями, удаления поврежденных и больных растений, дикой поросли.
Главное – следить за фазой Луны и вырастет отличный урожай?
Почти. Проводя эксперименты, Мария Тун установила связь с прохождением Луны через Зодиакальные созвездия.
Традиционно 12 знаков Зодиака делятся по 4 стихиям:
- знаки Воды (Рак, Скорпион, Рыбы);
- знаки Огня (Овен, Лев, Стрелец);
- знаки Земли (Телец, Дева, Козерог);
- знаки Воздуха (Близнецы, Весы, Водолей).
Эксперименты в саду исследовательницы выявили связь знаков Зодиака и некоторых частей растений:
- Водные знаки связаны с листьями.
- Огненные знаки влияют на плоды и семена, которые в это время интенсивно зреют и развиваются.
- Земляные знаки активизируют рост корней, корнеплодов и луковиц.
- Воздушные знаки стимулируют цветение и завязывание плодов.
В фазе восходящей Луны она проходит в зодиакальных знаках Козерога, Водолея, Рыб, Овна, Телеца. А в фазе низходящей — через знаки Рака, Льва, Девы, Весов и Скорпиона. Когда Луна находится в знаках Стрельца и Близнецов — это дни переходного состояния.
Мария Тун ввела более удобные названия: Дни Листьев, Дни Плодов(семян), Дни Корней и Дни Цветов.
И выделила бесплодные (стерильные) знаки – Водолей (максимально), Лев и Близнецы (минимально), и знаки с повышенной плодородностью – Рак и Рыбы (максимальная), Скорпион, Козерог и Телец.
А еще есть «влажные» знаки – Рак, Скорпион, Весы, Рыбы. Когда Луна находится в них, растениям устраивают подкормки. В «сухие» знаки – Близнецы, Овен, Лев, Водолей, Стрелец – на убывающей Луне можно убирать урожай.
И что, такому календарю можно верить?
В основе календарей лежат данные почти 60 лет наблюдений группы энтузиастов за развитием растений. В мире очень много людей следуют рекомендациям «лунника» и получают отличные урожаи.
Поэтому, если есть возможность, мы все же советуем сверяться с лунным календарем при проведении дачных работ. Но нужно учитывать несколько факторов. Читайте еще: Когда сажать гладиолусы.
Во-первых – фактор времени. Большинство лунных календарей создается для конкретной местности – обычно это Московская область. Поэтому обязательно надо делать поправку на свой часовой пояс.
Во-вторых – нужно учитывать, кто и как составлял календарь. Если вы купите 10 садовых журналов, то заметите, что зачастую календари в них не совпадают. Различаются даже даты и время наступления лунных фаз.